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Die Menschen

Eine Region, die zahlreiche Kontraste aufweist, die die Einwohner geprägt haben: sie sind stark von den Schwierigkeiten abgehärtet und mit einem ungewöhnlichen Anpassungsvermögen ausgestattet; da sie sonst nicht in der Lage wären, den gegebenen rauen Bedingungen zu wiederstehen.

Und heute noch erkennen wir, die noch erhaltende Liebe für das Land, Toleranz, Gastfreundschaft, Stolz, Kraft, Liebe für die Tradition und für eine einfache, naturreine, aber geschmackvolle Küche.

Wer in Kalabrien lebt, merkt nicht mehr in welchem Umfeld man eingetaucht ist und ist selbst überrascht, vom Staunen des Fremden gegenüber des immer blauen Ionischen Meeres, der Bronzen von Riace, angesichts der Sila, der Weine, der exquisiten Speisen, der immer lebendigen Tradition, der Natur, der Kunst und der Gastfreundschaft der Kalabrier.

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