vertical rule vertical rule

Die Natur

Aber Kalabrien bedeutet auch Natur: Nationalparks, Gebirgsmassiv von Sila, des Aspromonte und des Pollino, Wälder, Seen und ein Meeresreservoire. Die Achthundert Kilometer lange Meeresküste charakterisiert die Landschaft, die vielfältig und vielförmig ist, häufig herb und wild, geprägt von einem kontrastreichen Klima, das Temperaturen zwischen – 20 und + 45 C bietet, extreme Dürre, gekoppelt mit häufigen und gewaltigen Fluß- und Bachüberflutungen.

Genau aus diesem Umfeld entstehen Tausend Reichtümer: Die Mandarine im Januar, die Pampelmuse im Februar, die Zitrone im März, die Erdbeere im April, Aprikosen und Pfirsiche im Mai, Sauerkirsche im Juni, Feigen im Juli, Kirschen im August, Nektarinen im September, Kastanien im Oktober, die Navellinaorangen und die Bergamotte im November und Kiwis im Dezember.

Aber wie könnte man nur den Wein (Cirò), Oliven und Zitrusfrüchte vergessen (Corigliano) oder die zahlreichen Gemüsesorten wie Tomaten, Rote Beeten, Paprikas, die bekannten kalabrischen Broccoli, die Zwiebeln aus Tropea und die Gewürze, teilweise wildwachsend, wie Oregano, Fenchel und Rosmarin.

Ohne die Wäldern des Landesinneren zu erwähnen, die wild wachsenden Spezies bieten, die genauso selten sind wie geschmackvoll: Erdbeerbaum, Kaktusfeigen die auf Felsen wachsen, Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Vogelbeeren. An dieser Stelle darf man aber nicht die bescheidende Kartoffel, über die San Giovani in Fiore richtigerweise so stolz ist sowie die Steinpilze, die mit dem köstlichen Blätterpilz den Ruhm der Sila sind, vergessen.

Dieses Land beherbergt eine reiche ständige und eine weiterwandernde Fauna: von der Waldschnepfe bis zur Wachtel, von Hasen bis zum Damhirsch, vom Wolf bis zu zahlreichen Huftieren, um bei den zahlreichen Raubvögeln zu enden.

In den Meeren sind die üblichen Fischspezies anwesend, angefangen von den einfachen Sardinen bis hin zu den nobleren Goldbrassen, die zusammen mit dem Schwertfisch das Beste sind was man finden kann.

© 2000-2005 Pittaffo A&C. All rights reserved.
Design by WebArtStudio.